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  • 30-10-2017

  • 冬季限定!毎月、出会う「旬懐石」 日本料理「暦」

  • 【期間限定 特別懐石】毎月、出会う『旬懐石』

    進化を続ける日本料理「暦」が月ごとにお届する「旬懐石」のご案内です。
    厳選食材を使用した3種のメイン料理、小鉢からデザートまで全13品の「旬懐石」が新しく登場いたします。

    メイン3品の豪華食材は月ごとに変わり、その月々の「旬」をお召し上がりいただけます。
    そしてそのメイン3品はなんと食べ放題!
    お二人で3品のメイン料理をシェアしながらお召し上がりいただくこともできますし、このメイン料理が美味しかったからもう少し食べたいなという場合はお代わりもできます。

    美味しい食材が旬を迎える11月~3月限定の「旬懐石」。
    季節の移り変わりを感じながら、食材の「旬」を愉しむのは和食の醍醐味です。
    「和食」でしか味わえない繊細で美味な世界をご堪能くださいませ。

    皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。

    ■11月
    鮑・・・・鮑・平らぎ貝・ミル貝3種のバター醤油焼き
    ずわい蟹・・・・ズワイ蟹と大海老の天麩羅盛り合わせ
    黒毛和牛・・・・黒毛和牛のステーキ 風呂吹き大根仕立て

    ■12月
    河豚・・・・河豚のたたきと河豚のから揚げ
    真名鰹・・・・真名鰹味噌柚庵焼きとフォアグラの鍬焼き
    黒毛和牛・・・・黒毛和牛の炙り バーニャフレイダ仕立て

    ■1月
    寒鰤・・・・玄海産 寒鰤の照焼 旨味大根添え
    鱈白子・・・・鱈白子のポン酢和え アンコウのから揚げを添えて
    黒毛和牛・・・・黒毛和牛焼きしゃぶ仕立て 旬菜サラダ添え

    ■2月
    寒鰆・・・・寒鰆西京味噌焼きと太刀魚の銀塩焼き
    甘鯛・・・・玄海産 甘鯛とハマグリの旬菜潮煮
    黒毛和牛・・・・黒毛和牛のたたきと旬菜サラダ添え

    ■3月
    桜鯛・・・・桜鯛と旬菜の骨蒸し かぼすポン酢と共に
    ムツ・・・・ムツの煮付け 地野菜と絹豆腐添え
    黒毛和牛・・・・温しゃぶと温野菜の盛合せ

    旬懐石お品書き

    小鉢   豆乳呉豆腐
    刺身   玄海 特選盛合せ
    吸物   真丈清水仕立て
    箸休め  酢取茗荷・炙り煮穴子の手毬寿司
    煮物   旬菜煮物盛合せ
    旬のメイン料理  ※上記3種をお好きなだけ
    味覚小鍋 茶だし香る 糸島豚しゃぶ茶鍋
    食事   帆立ときのこの炊き込みご飯
    止椀   なめこの赤出汁
    デザート フルーツ盛り合わせ

    「旬懐石」について
    【店舗】4Fロビー階 日本料理「暦」
    【期間】11月1日(水)~3月31日(土)
    【料金】8,000円(税・サ込)

    ※事前のご予約をお勧めいたします
    ※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます
    ※写真はイメージです

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  • 31-10-2016

  • 本格和食のランチブッフェ 4月以降も営業決定!

  • 期間限定で日本料理「暦」が和ブッフェのランチを始めます。
    この度、日本料理「暦」にて「ブッフェで出会う『和食』」を11月1日(火)〜2017年3月31日(金)の期間で、平日限定で営業しておりましたが、ご好評につき4月以降も延長して営業することが決定いたしました。
    季節の節目を表す二十四節気をもとに、日本各地の旬の素材を用いて、本格和食のブッフェをはじめます。より多くの方に繊細で本当に美味しい和食をお楽しみいただきたく、引き立ての新鮮な刺身や、握りたてのお寿司、焼きたてのだし巻玉子、旨みを閉じ込めた揚げたての天婦羅など、約40種の本格和食をご用意しております。目の前で調理されるライブ感もお楽しみいただけます。
    日本料理の基礎となるのは「出汁」。暦のブッフェでは試行錯誤を重ねて生まれた、料理長岩下の門外不出の「黄金だし」をお食事の前にご堪能いただきます。
    期間限定の日本料理「暦」の和ブッフェです。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

    ■日本料理「暦」 ブッフェで出逢う『和食』

    【期間】平日限定(休館日・年末年始を除く)
    【料金】2,800円(中学生以上)、1,500円(小学生)※1名様料金
    【時間】

    【12/1(木)〜2/28(火)】2部制 ①11:00〜12:30 ②13:00〜14:30

    【3/1(水)~3/31(金)】11:30~14:00 ※時間内で90分

    【4月以降】2部制 ①11:30~13:00 ②13:30~15:00
    【料理】にぎり寿司/天婦羅/刺身/糸島豚のしゃぶしゃぶ/
    出し巻き玉子/鶏の和風から揚げ/揚げ茄子の煮浸し/
    炊き込みごはん など約40種類
    【飲物】オレンジジュース/ウーロン茶/お茶
    【デザート】お食事の最後にお菓子の玉手箱とお飲物
    (珈琲・紅茶・抹茶よりお選びください)
    ※写真はイメージです。
    ※料金は税・サービス料込み。未就学児は無料。
    ※上記以外のドリンクは有料にてご提供。
    ※お料理は仕入れ状況により変わります。
    お予約・お問合せ 092‐771‐2131(ホテル代表)

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  • 08-04-2017

  • 「ガーデンレストランk」 ビアガーデン&ガーデンBBQランチ

  • 【クール&ラグジュアリービアガーデン~2017~】4/22~10/29

    422日(土)に「クール&ラグジュアリー ビアガーデン~2017」をオープンいたします。

    ステーキサイズの肉類、魚介類、野菜等を炭火で焼く本格的なバーベキューはもちろん、福岡県産の新鮮野菜を使用したバーニャ・フレイダや、ハワイのローカルフード「ポキ」、

    そのほか人気のあるエスニックフライドチキンやアヒージョ、ピッツァなど生ビールやスパークリングワインにあう贅沢でヘルシーな料理の数々をビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。
    またオプションメニューとして、アワビ・サザエ・鮎がセットになったプレミアムセットや九州産黒毛和牛もご用意。

    ダイナミックな夜景を眺めながら、例年より更にスタイリッシュかつラグジュアリーになった空間でワンランク上の福岡の夜をご体感ください。

    【期間】2017422日(土)~20171029日(日)
    【時間】18:0022:00(食べ飲み放題100分)繁忙期は2部制
    【料金】大人5,300円、中人4,800円、小学生3,000円、小人1,500円、幼児無料
    中人:中学生以上20歳未満、小人:3歳~未就学児

    バーベキュー
    ステーキサイズの肉類、魚介類、野菜
    サイドメニュー
    バーニャフレイダ、ハワイアンポキ、パスタやピザなど。その他、サラダやデザート、フルーツ各種
    ドリンク
    ハイネケンエクストラコールド、キリン一番搾り、フローズン生、スタウト(黒ビール)、

    スパークリングワイン、グラスワイン、カクテル、焼酎、ノンアルコールビール、ソフトドリンク
    オプション
    プレミアムセット(アワビ・サザエ・鮎 1名様セット)1,200
    九州産黒毛和牛(200g8,000

    料理内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。
    料金は税・サービス料込み。

    ■630日まで、お得な前売り券もフロントにて販売中!!
    大人5,300円  4,500
    中人4,800円  4,000

    【ご予約・お問合せ】0927712131
    混み合う場合もございますので事前のご予約をおすすめしております。

    写真はイメージです

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    【ガーデンBBQランチ 3月18日~5/28 営業】

    休日のランチは、爽やかでスタイリッシュなガーデンBBQを。

    日差し除けのテント席や、ゆったりとおくつろぎいただけるソファー席もしつらえております。

    ご友人同士の集まりやカップル、お子様連れのファミリー層まで幅広くお楽しみいただけます。

    皆様のお越しを心よりお待ちしております。

    【期間】2017年3月18日(土)~6月25日(日)土日祝のみ

    【時間】12:00~15:30(時間内2時間) 食べ放題飲み放題

    【ご予約】前日18:00までに要予約

    【休業日】悪天候時やイベント貸切日など。その他特日あり。
    ※営業中の場合でも、悪天候により時間短縮になる場合がございます。

    【料金】
    大人  5,000円
    中人  4,500円(中学生~20歳未満)
    小学生 3,000円
    小人  1,500円(3歳~未就学児)
    幼児  無料(3歳未満)

    【料理】
    ■バーベキュー:肉類、海鮮類、野菜
    ■サイドブッフェ:エスニックフライドチキン、焼きそば、揚げ物、サラダ等
    ■ご飯物:カレー、白ご飯等
    ■デザート:フルーツ、アイスクリーム等
    ■ドリンク:ビール、スパークリングワイン、カクテル、焼酎、グラスワイン、ソフトドリンク各種

    【オプションメニュー】
    プレミアムセット(アワビ・サザエ・鮎 1名様セット)1,200円
    国産黒毛和牛(200g)8,000円 ※ご希望のカットで。

    【ご予約・お問合せ】0927712131

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  • 07-02-2017

  • 2017年 日本料理「暦」イベントスケジュール

  • 進化を続ける日本料理「暦」では、ご好評いただいてます「美酒と美食を楽しむ会」や

    「クッキングセミナー」を2017年も下記の日程で開催いたします。

    美酒と美食を楽しむ会では、今年は「地域とのつながり」をテーマに九州各地の旬の食材を使用した懐石料理と

    美味しいお酒をご用意しております。

    皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

     

    216日(木)美酒と美食を楽しむ会(大分県・2017年新酒) お一人様/7,000円

    217日(金)美酒と美食を楽しむ会(大分県・2017年新酒) お一人様/7,000円

    316日(木)美酒と美食を楽しむ会(長崎県・五島・壱岐・対馬フェア) お一人様/10,000円

    4  6日(木)美酒と美食を楽しむ会(佐賀県・日本酒蔵元フェア) お一人様/7,000円

    518日(木)美酒と美食を楽しむ会(寿司懐石・福岡県産日本酒) お一人様/15,000円

    6  8日(木)クッキングセミナー お一人様/4,000円

    622日(木)美酒と美食を楽しむ会(鹿児島県・ワイン) お一人様/10,000円

    921日(木)美酒と美食を楽しむ会(宮崎県・ひやおろし) お一人様/7,000円

    10 5日(木)クッキングセミナー(秋の食材) お一人様/4,000円

    1019日(木)美酒と美食を楽しむ会(熊本県フェア) お一人様/10,000円

    1122日(水・祝前日)美酒と美食を楽しむ会(料理長おまかせ極上懐石とワイン) お一人様/30,000円

    12  7日(木)クッキングセミナー(おせち) お一人様/4,000円

     

    ※開催時間

    美酒と美食を楽しむ会 : 18:30~受付 19:00~開始 21:00終了予定

    クッキングセミナー : 11:00~開始 14:30終了予定 ※ランチ付 ※エプロンは必要ございません

    詳細はお電話にてお問合せください。

     

    【ご予約・お問合せ】

    ホテル代表:092-771-2131

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  • 19-12-2016

  • 「新年会プラン」のご案内

  • 新たな一年の始まりとして、くつろぎのひとときをお過ごしいただけるよう福岡県産の豚肉を使用した

    しゃぶしゃぶや豪華あら(クエ)鍋をご用意しました。

    二十四節気をもとに季節の食材をふんだんにお楽しみいただけます。

    会社のお仲間やご友人で、新年会のお集まりにぜひご利用ください。

     

    【期間】2017年2月28日(火)まで(平日限定)

     

    【料理】和会席(飲み放題90分付・4名様以上ご利用)

    1名様 ¥6,000(新鮮野菜と福岡県産豚しゃぶ食べ放題付の和会席)

    1名様 ¥8,000(あら・クエ鍋と牛タン串焼きの和会席)

    ※¥10,000(河豚と黒毛和牛網焼き和懐石)コースもご用意しております。

    ※お子様懐石 1名様 ¥3,000

     

    【特典】

    ①10名様以上のご利用で、福岡市内送迎無料(要予約)

    ②30日前までのご予約で、飲み放題120分まで延長可能

    ③「暦茶寮」25名様以上のご利用で会場費無料

    ④当日の大浴場利用 ご料金ご優待(通常¥1,000→¥500)

     

    【個室のご案内】

    暦個室 8名様まで  室料¥5,400

    暦料亭 5~24名様まで 1名様 ¥1,000

    暦茶寮 4~50名様まで 室料 ¥5,400~

    日本料理「暦」貸切料金 ¥50,000

    ※ご宿泊も可能(1泊朝食付 ¥8,500 ※要予約)

    ※除外日(土・日・祝)その他特日あり。

    ※料金には、サービス料・消費税が含まれています。

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  • 03-09-2016

  • お子様の健やかな成長のお祝いは日本料理「暦」で

  • お食い初め、餅踏み、七五三などのお子様の成長の節目には、日本料理「暦」の料理とおもてなしで
    特別なひとときをご家族でごゆっくりお過ごしください。落ち着いた個室を各種ご用意しております。
    お気軽にお問合せください。
    お祝い膳