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毎月、出逢う『旬懐石』 ご提供開始のご案内

アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 日本料理『暦』では『旬懐石』のご提供を始めました。

 

~進化を続ける日本料理『暦』が月ごとにお届けする本格懐石~

毎月、出逢う『旬懐石』

お一人様 ¥10,000 《メイン料理3種 食べ放題》

ディナー:17:30より21:30まで〈L.O.21:00〉

2018年11月1日(木)より2019年3月31日(日)まで

 

【お献立】

先  付   二十四節気の食材とこだわりの黄金だし

小  鉢   旬菜小鉢盛り

刺  身   玄海鮮魚盛合せ

吸  物  替   焼き茄子の利休玉地蒸し

煮  物   旬菜煮物盛合せ

箸  休  め      黄金だしのいなり

旬のメイン   下記3品をお好きなだけ

小  鍋   玄海香る 黒豚しゃぶ小鍋

食  事   本日の炊き込みご飯

止  椀   赤出汁

香  物   三種盛合せ

デザート   甘味とフルーツ盛合せ

 

11月

・和牛もも網焼きと原木椎茸のステーキ

・蒸し糸より鯛と湯葉の鼈甲餡かけ 生雲丹仕立て

・鮭白子と大海老の天婦羅盛合せ

12月

・厚切り牛タンステーキと牛タン時雨煮

・玄海産寒鰤と冬大根の旨煮

・河豚の唐揚げ鰈の唐揚げ盛合せ

1月

・帆立と雲丹の挟み揚げ 旬菜の天婦羅添え

・玄海産甘鯛とハマグリの旬菜蒸し

・和牛焼きしゃぶ 旬菜盛合せ

2月

・寒鰆西京味噌焼きと帆立のバター醤油焼き

・和牛網焼きの生雲丹仕立て

・ずわい蟹と鮟鱇 旬菜天婦羅添え

3月

・桜鯛と春野菜の骨蒸し

・穴子と蛍烏賊の天婦羅盛合せ

・和牛網焼きと春野菜のバーニャフレイダ

 

※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。

※料金には消費税が含まれております。

※満席の場合もございますので、事前のご予約をおすすめ致します。