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  • 01-01-2019

  • 2019 美酒と美食を楽しむ会 開催のご案内

  • 毎回好評を博している『美酒と美食を楽しむ会』。
    2019年はより一層磨きをかけたお料理と、厳選の美酒でお届けします。
    深化を続ける日本料理「暦」で
    美酒・美食の味わいと香りをぜひご堪能ください。

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    第38回:1月24日(木)
    「河豚やあら(クエ)を取り入れた懐石料理と
    世界を席巻した日本酒の熱燗フェア」          お一人様/15,000円
    第39回:2月21日(木)
    「2019年 福岡の10蔵元 新酒と春の味覚」        お一人様/12,000円
    第40回:4月11日(木)
    「春爛漫 寿司とワインのマリアージュ」         お一人様/18,000円
    第41回:6月11日(火)
    「古湯温泉 ONCRI/おんくり 内 イタリアン「SEBRI」と
    日本料理「暦」 和と洋の饗宴」            お一人様/30,000円
    第42回:9月19日(木)
    「福岡・佐賀の蔵元 ひやおろしと秋の味覚」       お一人様/12,000円
    第43回:11月21日(木)
    「極み懐石と極上酒 2019」                お一人様/30,000円

    ※その時期の仕入れ等の影響もございますので、料理やお酒の詳細が決定していないものもございます。また、内容が一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。
    ※料金には消費財が含まれております。
    ※料金はすべて1名様あたりの料金です。

    ■アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ
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  • 04-01-2019

  • ~日本料理「暦」料理長特製 「2019年 極み恵方巻」販売開始のお知らせ~

  • 願いを一本、丸かぶり。
    極みを一本、丸かぶり。
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    アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 日本料理「暦」では「2019年 極み恵方巻」の販売を開始しました。

    特上海鮮巻・佐賀牛ももローストビーフ巻[2本入り] ¥2,500(消費税込)1本:5cm×16cm
    今年の恵方は「東北東」です。

    米へのこだわり
    :寿司ネタに合う様に、土鍋でふっくらと炊きあげた福岡県産「ゆめつくし」を使用。

    酢へのこだわり
    :良質の国産米を使用して醸造した米酢を使用。米の持つやわらかな香りとしっかりとした酸味のお酢。隠し味に北海道の利尻昆布を使用。

    海苔へのこだわり
    :艶のある黒紫色の有明産高級海苔を使用。

    ❶特上海鮮巻
    真鯛・貫八・煮穴子・海老・イクラ・サーモン・田舎風卵焼き・胡瓜・ねりかん・わさび
    朝締めの新鮮な食材を使用し、北海道産のイクラや赤卵を甘く焼き上げた玉子焼き、酢で締めた海老などを贅沢に巻き上げた海鮮恵方巻です。
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    ❷佐賀牛ももローストビーフ巻
    佐賀牛ももローストビーフ・グリーンリーフ・錦糸シート・ガーリックソース
    九州のブランド牛「佐賀牛」のももロース肉を使用し、低温でじっくりとロースト。佐賀牛とガーリックソース、そして酢飯との相性が絶妙です。
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    ※卵・牛乳・小麦・落花生・海老・大豆・さけ・ゼラチン・蕎麦・カニ・胡麻・山芋・鶏肉豚肉・牛肉・鯖・イクラを含む製品と共通の設備で製造しております。
    ※製品に使用の海苔は海老・蟹の生息する海域で採取しています。
    ※写真はイメージです。

    ご予約は、お電話またはWEB、
    Eメール、ホテルフロント、
    日本料理「暦」カウンターにて承ります。
    QR_Code1543804372

    ◎ご予約期日 2019年1月31日(木) まで
    ◎お受け渡し日時 2019年2月3日(日) 11:30~20:00
    ◎お受け渡し場所 アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 日本料理「暦」
    ※ご来館でのお受け渡しのみとさせていただきます。
    ※個人情報は当社が責任を持って管理し、必要用件のみ使用いたします。

    ※2月1日以降のキャンセルに関しては、100%キャンセル料を頂戴いたします。