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  • 29-10-2018

  • 毎月、出逢う『旬懐石』 ご提供開始のご案内

  • アゴーラ福岡山の上ホテル&スパ 日本料理『暦』では『旬懐石』のご提供を始めました。

     

    ~進化を続ける日本料理『暦』が月ごとにお届けする本格懐石~

    毎月、出逢う『旬懐石』

    お一人様 ¥10,000 《メイン料理3種 食べ放題》

    ディナー:17:30より21:30まで〈L.O.21:00〉

    2018年11月1日(木)より2019年3月31日(日)まで

     

    【お献立】

    先  付   二十四節気の食材とこだわりの黄金だし

    小  鉢   旬菜小鉢盛り

    刺  身   玄海鮮魚盛合せ

    吸  物  替   焼き茄子の利休玉地蒸し

    煮  物   旬菜煮物盛合せ

    箸  休  め      黄金だしのいなり

    旬のメイン   下記3品をお好きなだけ

    小  鍋   玄海香る 黒豚しゃぶ小鍋

    食  事   本日の炊き込みご飯

    止  椀   赤出汁

    香  物   三種盛合せ

    デザート   甘味とフルーツ盛合せ

     

    11月

    ・和牛もも網焼きと原木椎茸のステーキ

    ・蒸し糸より鯛と湯葉の鼈甲餡かけ 生雲丹仕立て

    ・鮭白子と大海老の天婦羅盛合せ

    12月

    ・厚切り牛タンステーキと牛タン時雨煮

    ・玄海産寒鰤と冬大根の旨煮

    ・河豚の唐揚げ鰈の唐揚げ盛合せ

    1月

    ・帆立と雲丹の挟み揚げ 旬菜の天婦羅添え

    ・玄海産甘鯛とハマグリの旬菜蒸し

    ・和牛焼きしゃぶ 旬菜盛合せ

    2月

    ・寒鰆西京味噌焼きと帆立のバター醤油焼き

    ・和牛網焼きの生雲丹仕立て

    ・ずわい蟹と鮟鱇 旬菜天婦羅添え

    3月

    ・桜鯛と春野菜の骨蒸し

    ・穴子と蛍烏賊の天婦羅盛合せ

    ・和牛網焼きと春野菜のバーニャフレイダ

     

    ※仕入れ状況により一部変更になる場合がございます。

    ※料金には消費税が含まれております。

    ※満席の場合もございますので、事前のご予約をおすすめ致します。